《辣泡麵》，是關於兩個女孩從國小到國中友誼的故事。
她們一個愛哭、一個愛笑，一個內向、一個奔放，一個愛吃辣、一個不敢吃辣。她們的友情在安親班點心時間，每天一碗又一碗的泡麵裡增溫。
一次普悠瑪列車事故，愛笑愛吃辣的女孩，離開了；愛哭不敢吃辣的女孩，在重傷中存活下來。活下來的女孩，想讓離開的好友也不會被遺忘，於是提筆創作，寫下了兩個人的「泡麵友誼」。
曾經不敢吃辣的女孩，在回味過往一次一次嚐試辣泡麵的滋味裡，追憶這段美好友誼的點點滴滴；也在一次又一次尋找「解辣」配方中，獨自沉澱失去好友的感傷裡成長。「我知道，我的國中生活跟別人不太一樣，雖然知道的人都會跟我說『妳好勇敢』，但我不太習慣跟別人分享悲傷，所以我用辣泡麵當作媒介，慢慢去消化，也希望因為這本書，這個世界能永遠記得我的朋友。」
以下的《辣泡麵》漫畫摘文，是目前就讀台東女中的李旻瑄以真實的國中經歷所創作，經由漫畫家阮光民畫筆詮釋後完成。《報導者》獲兩位作者同意及四也文化出版社獨家授權刊登。
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