說起一盤咕咾肉、一杯奶茶的故事，他們要在英國重拾「香港料理」話語權

近20萬港人湧入英國，許多新移民紛紛投入餐飲市場。不同於前幾代移民在唐人街賣燒賣、烤鴨，「我覺得我們比較勇敢，能忠於自我，忠於香港料理」，透過西多士、豬扒撈丁、點心、港式奶茶或甜品，向英國社會介紹自己，「展現香港人的獨特之處！」