台南，老屋裡，你想嚐什麼？

甜點、文創、早午餐、背包客棧，每個月超過200萬的旅遊人次灌溉，老屋成為新台南滋味的沃土。「小確幸之城」，過去幾年媒體這麼描寫它。

但在能盛興工廠，一群年輕人集資租下超過80年的鐵工廠，只為端「最苦的社會議題」給你嚐。

「來逛菜市仔喔！」週末台南最擠的神農街、正興街上，幾個年輕人背著吉他、非洲鼓沿街吶喊，每個月的第三週，「能盛興菜市仔」是市郊小農的城中據點，有機棉內衣、手作果乾、無毒蔬果，在廢棄的鐵工廠裡一字排開，門口架起一大鍋燒酒雞，一根一根木頭慢慢燒，髮型師在一旁路邊義剪，所得三分之一作為能盛興的「環保基金」。

傍晚，一人50元，四、五十個人一起在「工廠」內吃晚餐。能盛興把小農的菜一道道端上桌，攤販、遊客、社區媽媽，邊挾青菜邊聊彼此的農地，原來菜可以這麼煮、原來你們年輕人喜歡一起吃飯。不同世代、不同城市，甚至不同國籍的人一起吃台灣土地的滋味。

在市中心租一座廢棄的鐵工廠，「當初只是想要一個基地，」能盛興成員普京說，幾個朋友想要一起過理想生活，把對環境、性別、食安議題的理念，活成真。

2年多過去，獨立書店、表演空間、加上每個月的市集，這裏已經成為一、兩百個志工社群的基地，辦過4場大型集會，包括一個星期內號召起的第一次大規模廢核遊行，超過3千人走上街頭。日本樂團來此巡演、德國、美國人來此換宿，當他們的小幫手。

要在城市中的鐵工廠蓋一個理想國，代價不貲。

光是老房子，半年多自己敲敲打打，木工鐵工一步步學，開張之後，為了分擔工廠房租跟填飽肚子，從油漆工到工地小工、採水果、水電師傅助手、清潔工等，以女孩為主的能盛興，什麼都接、什麼都做，加上本來人體模特兒、鼓手、樂手、建築科系的技能， 他們為了理想四處討生活。

即便如此，他們還是免費出借場地給相關議題的團體、展覽、表演，只為讓理念「焊」進都市生活。

「我們就是想要讓這裡成為家的感覺，」能盛興成員高郁宜說，開放、包容，讓有相同理念、或者追尋更好生活的每個人，都可以在這裡找到夥伴。

每天晚上的晚餐便是一例，在都市裡工作的夥伴、好友，下了班圍著圓桌，真的就像家人一般，一起吃廚房裡端出來的晚餐。

從店的經營者看能盛興，雖然每個月租金與營運收入已經打平，但他們遠遠稱不上成功的創業家，若從社會運動的角度看，能盛興則是把議題藏入都市生活的社群經營者，把有距離的議題透過生活方式實現，接著吸引更多的人加入社群。

用菜市仔推動食安議題、支持在地小農，是第一個成功例子。與市郊小農的合作，不但把好農作帶進都市裡，也讓小農的經驗、技能彼此交流，能盛興還在工廠裡設了柑仔店，長期販售小農的作物，「健康的東西是每個人都應該吃得到的，」高郁宜說，一起吃晚餐，則讓忙碌的上班族、不方便煮的年輕人，也能夠吃到好的食物，用集體消費支持小農。

另外一例，是婚姻平權議題。

以家人相稱的能盛興，其中的高郁宜跟林昱穎曾經辦了場200人喜酒，目的，就是為了用最熟悉的方式，讓更多人了解這份看似陌生的愛。

2個女生就像一般婚禮上的主角一樣，一桌、一桌敬酒，不只是親朋好友，能盛興的左右鄰居也都到了現場，坐滿了整條巷子。喜酒現場，不分世代的對兩人獻上祝福，感受與一般婚禮並無不同。人們除了給禮金之外，還可以簽署要求台南市府開放註記同性伴侶的支持連署書。

「婚禮之後，我們就繼續想還能做些什麼？」高郁宜說。於是，當去年底高雄、台北陸續宣布同性伴侶註記，台南仍沒有動作，能盛興決定與各地同志團體串連，在台南發起遊行，一同推動多元成家法案。

從發起、募款到製作主題曲EP，台南第一次嘗試大規模同志遊行，能盛興最終共獲得了20個公民團體、2千多份的連署書。號召了兩千多人上街。

「這是我第一次參加同志遊行，」當時也在現場、36歲的阿豪說，「在這裏走好像很輕鬆，（身材）不用有肌肉，」他笑說，從市集上認識能盛興開始，阿豪今年準備跟著搬到台南，「感覺那些理念在這裡（能盛興）都可以連結到生活，你發現有人跟你想的一樣，而且他們的生活就是那樣。」

當晚一起吃飯的，還有法國來的Jonathan Petragallo。「我走進來以為我到柏林了，」他笑說， 能盛興工廠就像是柏林中任一處年輕人聚集之處，曾被稱為歐洲最窮首都的柏林，是靠新型態的生活、實驗性質的社群，吸引多元文化人才，把城市印象從二戰的破敗變成前衛。

能盛興的存在，也在觀光浪潮下的台南老屋群中，開了一扇門，平均26歲的他們可能沒有高深的論述、沒有對議題長達十幾年的耕耘，但他們用自己的生活在市中心實現理念，讓在地、觀光客都能更輕易地走入議題，看見新的可能跟夥伴的存在。

「這些辛苦只是過程，」林昱穎說，他跟其他成員一樣，父母的不諒解、財務吃緊、甚至被社會抹黑，都是生活的一部分，但夥伴越來越多，「辛苦的都會變快樂，」回想一開始鐵工廠的百廢待舉、遇過的火災，到現在連社區阿嬤、外國人都來能盛興買菜、吃飯，他們的理想生活慢慢從鐵工廠走進社會，「（遇到障礙）就是一直跨、一直跨，一直累積，有一直往前的感覺，就夠了。」林昱穎說。